Somos parte de K'u'uk, restaurante ubicado en Mérida, Yucatán. Nos encargamos de la busqueda, recopilación, estudio y experimentación de productos, técnicas, utensilios y materiales de interés para restaurantes y cocineros alrededor del mundo. Exponemos los resultados dando nuestro particular punto de vista, seleccionado y ordenado de acuerdo a un método interno.
Siempre conscientes del origen que nos guía a un punto creativo, útil, moderno y algunas veces desconocido.
Investigación para compartir y crear.
Investigación para todos.
Bienvenidos a K'u'uk.
Eduardo Rukos
www.kuukrestaurant.com
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